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加盟商專訪|劉一手南京“兄弟連”!
發布者:瀏覽次數:519發布時間:2019-12-10

每一個艱難的時期,是你給我最大的鼓勵,生活中的精彩因為有你!大學同窗的四位好兄弟,興趣愛好相同,喜歡一起出去旅游,踢足球。在一起19年,他們之間的默契是不可替代的,遇到苦難相互鼓勵,可以為對方犯的錯買單!他們是劉一手優秀加盟商——俞金枝、胡太明、許來仕、劉宏偉南京兄弟連!



兄弟情


俞金枝、胡太明、許來仕、劉宏偉畢業于安徽工業大學,同窗、同宿舍使他們成為鐵哥們,情同手足。畢業以后,四兄弟都有各自的工作,為改善生活現狀,他們放棄穩定工作共同創業。



創業開店之前劉宏偉在南京做市場開發相關工作,手上有很多的資源,恰逢新商場出來非常適合做餐飲,并且有兄弟在南京開了一家重慶火鍋做的非常好,覺察到火鍋行業是不錯的商機,萌生了開店的想法。2014年初,劉宏偉、俞金枝來到重慶考察火鍋品牌,期間考察了劉一手、奇火鍋、小天鵝、秦媽、德莊等品牌。綜合對比認為劉一手品牌保障體系完善,考察時特地去了劉一手心火鍋,留下深刻印象?;氐侥暇?/span>一起商量后決定加盟劉一手,開啟他們的創業路。

 

火鍋夢


沒有餐飲經驗的創業小白從無到有,各種困難與心酸層出不窮。2014年年初與劉一手簽約,年底才開業,  第一家店因為宣傳、管理經驗不足,運營十分困難,夏季最差的時候一天只有4桌客人,為了讓門店人氣上升,劉宏偉堅持做了整整3個月的小龍蝦吸引顧客。



兩年后,2016年胡太明、許來仕相繼加入創業團隊準備做大做強,于是到劉一手集團總部談南京總代,不幸被其他加盟商搶先一步拿了南京市場的代理,經集團公司多方調整,最終成功拿下劉一手集團旗下老火鍋品牌“重慶六十一度老火鍋”南京總代。


(劉董、尹總考察南京六十一度)


因為一直缺乏開業籌備經驗,2016年6月,六十一度老火鍋溧水萬辰店裝修接近尾聲,正式開業前第5天突遇廚師長辭職,后經四兄弟齊心協力最終在2016年7月5日試營業,10日正式營業!開業后生意十分火爆,最高記錄一天接待145桌客人,同月其他火鍋店開業并未受到任何影響,8個月收回投資成本。


(劉董、尹總親赴南京考察指導)


經過重重困難、挫折的四兄弟,現在已經有非常豐富的餐飲管理、運營經驗了,他們認為經營本身有很多技巧,最重要的是分工明確,相互信任是合作的基礎。產生分歧的時候,從市場方面進行詳細的分析,找出自身的不足,從自身反省,專業角度分析,現在每天都要去店里視察,發現問題,解決問題!今后會更加注重團隊的培養,遇事一起考量,穩扎穩打做決策。




未來行


俞金枝、胡太明、許來仕、劉宏偉四兄弟“拋妻棄子”一起出來闖蕩,全身心投入劉一手事業,大家都非常感謝彼此,感謝家人!他們用彼此間的感情達成最默契的科學組合,他們經營著自己的理想,成就著自己的創業夢!這是種什么滋味,是他們愿意為同一目標揮灑青春熱血的人才會有機會品嘗!



談到未來,他們表示隨著年齡的增長,理想變得不再是養家糊口,現在的理想抱負是既然選擇了把火鍋作為他們的事業,就一定要做好!目前他們在南京已有5家門店,其中2家六十一度老火鍋。關于下一步的工作規劃是圍繞南京商場向周邊輻射,帶著劉一手、六十一度兩個品牌做市場拓展!



南京鼓樓區第6家店、劉一手火鍋花生唐店目前正在裝修中,預計9月正式營業。預祝劉一手火鍋南京花生唐店生意興隆,開業大吉?。▌⒁皇只疱伝ㄉ频甑刂罚汗臉菂^小市街道北祥路58號L2-33,訂餐電話:025-52663577)


劉一手華東市場虛位以待,只等你來......


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