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加盟商專訪|張明玲:誰說女子不如男?
發布者:瀏覽次數:524發布時間:2019-12-10

“大眾創業、萬眾創新”時代,女性創業者的力量正在崛起,她用實際行動證明女性的創造力。撕掉“女性標簽”,遵循內心”,找到自己喜歡的事情,全身心為一件事努力,從而成就自己。她是劉一手優秀加盟商——張明玲。



劉一手專訪:首先您簡單做個自我介紹吧,您是哪里人呢?


張總:你們好,我是河北人,老公是四川人,我們在北京相識相愛,因為老公會展事業的發展,2005年我們一起來到上海打拼,現在定居上海!



劉一手專訪:您什么時候加盟的劉一手,為什么選擇加盟劉一手?在跟劉一手結緣的過程中有沒有有趣的故事呢?


張總:我與劉一手結緣于2014年,因我和我老公特別愛吃火鍋,當時回四川吃了劉一手火鍋,覺得味道特別棒。2015年萌生了加盟劉一手的想法,因上海華新地區沒有找到適合的門店便擱淺了。但想開一家劉一手火鍋的心一直沒變。

2017年,和朋友趙四姐一起參加了“劉一手第七屆全球發展論壇會泰國行”,對劉一手印象更加深刻,劉松、劉梅兩位劉一手創始人的故事特別讓人感動。我十分認同劉一手“業精于勤,商精于誠”的企業理念,并且集團公司在學習培訓方面也非常完善。2017年便正式加盟了劉一手!



劉一手專訪:您在經營中有沒有遭遇困境或失敗的經歷,是如何度過難關的?


張總:有,因為沒有開餐飲店的經驗,對我來說開劉一手火鍋店前期裝修是最困難的,由于設計和門店異形結構偏差導致后期不停修改,十分的費神費力,最后通過集團公司積極配合協調才得已很好的解決!其次就是門店所在商場延遲開業,2017年加盟,2018年12月才正式營業,開業后,恰好集團公司產品迭代升級,更換了3次鍋底,通過自己層層溝通,最終達到了口味統一。



劉一手專訪:您認為火鍋經營中最重要的是什么?能否分享一下你在經營過程中的經營理念和成功的秘訣?


張總:最重要的是鍋底、口味,要想長遠發展,口味必須排在第一。然后是服務、環境,要為顧客提供好的服務和舒適的用餐環境!



劉一手專訪:您認為劉一手的競爭優勢是什么?


張總:劉一手在華新區是最正宗重慶口味的火鍋,這在區域競爭中有很大優勢!其次就是品牌優勢,在消費者反饋中來看,我們的食材、品質、分量、服務都獲得一致好評!我還結合上海的消費口味,將飛餅引進門店,由國際友人親自制作,吸引了很多顧客!目前我們這家店排名虹橋樞紐周邊區火鍋第一名,最高紀錄接待 158桌客人,營業額最高達每月120萬!



劉一手專訪:您對未來有什么發展規劃呢?


張總:我和老公夫妻兩人創辦劉一手上海華新店,我今后的生活重心主要是管理門店,既然選擇了餐飲就從未想過放棄,現在對餐飲感興趣的幾個朋友也加入了我們,今后規劃采取股份合伙制,大家共創共享。目前我們在上海的第二家門店也正在緊鑼密鼓的籌劃之中......


(劉董親赴上海華新店考察指導)


劉一手專訪:最想感謝的人是誰?為什么?


張總:首先感謝老公,我的創業資金是老公辛苦打拼出來的,是老公的支持成就了自己!老公經常以顧客的角度給予提升的建議!感謝父母和孩子,目前來講會花很多時間在門店里面,因為每天晚上都要親自到門店,只能抽中午時間在家陪孩子,謝謝父母和孩子的理解!



重慶劉一手火鍋上海華新店地址:上海市青浦區華新鎮博隆商業廣場4號樓

訂餐熱線:021-69788729    17717549711


劉一手華中及北方區域火熱招商中......



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